Apostila Cozinheiro Escolar Prefeitura de Porto Belo SC 2026

Apostila Cozinheiro Escolar Prefeitura de Porto Belo SC 2026 é totalmente de acordo com o Edital HC Assessoria 2026.

CONTEÚDO DA APOSTILA:

PORTUGUÊS:

Leitura e interpretação de textos: compreensão de textos curtos do cotidiano, identificação de ideias principais e secundárias, reconhecimento de informações explícitas e implícitas, sentido de palavras e expressões conforme o contexto, e reconhecimento de diferentes gêneros textuais simples, como bilhete, aviso, receita, convite, história curta e texto informativo. Alfabeto e ortografia: estudo do alfabeto e da ordem alfabética, correspondência entre som e letra, uso correto de letras maiúsculas e minúsculas, escrita correta de palavras de uso comum, divisão silábica, acentuação de palavras e ortografia de vocábulos com dificuldades frequentes (s/x, ch/x, g/j, r/rr, entre outras). Estrutura e formação das palavras: identificação de palavras simples e compostas, uso de aumentativos e diminutivos, reconhecimento de sinônimos e antônimos e ampliação do vocabulário. Classes gramaticais e estrutura das frases: estudo dos substantivos, adjetivos, artigos, verbos, pronomes, preposições e conjunções; compreensão do gênero e número dos substantivos e adjetivos; concordância nominal e verbal simples; uso adequado dos pronomes pessoais (eu, tu, ele, nós, vós, eles); e emprego dos tempos verbais do modo indicativo (presente, passado e futuro). Pontuação e sinais gráficos: uso correto do ponto final, vírgula, ponto de interrogação e ponto de exclamação, com atenção à clareza e à organização das ideias. Produção e compreensão da linguagem escrita: desenvolvimento da leitura e da escrita como instrumentos de comunicação e expressão; reconhecimento da função social da escrita; e valorização da linguagem como meio de interação e construção de sentido no cotidiano.

MATEMÁTICA:

Noções de números e quantidades. Leitura, escrita e comparação de números naturais. Situações simples de adição e subtração no cotidiano. Reconhecimento do sistema de numeração decimal e das unidades e dezenas. Identificação de formas geométricas planas e espaciais presentes no ambiente. Noções básicas de medidas de comprimento, tempo, massa e capacidade. Reconhecimento de cédulas e moedas do sistema monetário brasileiro. Leitura e interpretação de informações simples em tabelas e gráficos. Desenvolvimento do raciocínio lógico por meio de situações práticas e concretas.

CONHECIMENTOS GERAIS:

Aspectos históricos, geográficos, políticos, administrativos, econômicos, sociais, culturais e ambientais a nível estadual, nacional, internacional e do Município de Porto Belo/SC. Poderão ser exigidas questões pertinentes aos eventos e fatos de destaque ocorridos nos anos de 2025.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS:

Higiene pessoal, ambiental e manipulativa aplicada à produção de refeições escolares; princípios de segurança alimentar conforme normas da ANVISA e legislação sanitária vigente, incluindo RDC nº 216/2004, Portarias e resoluções relacionadas às boas práticas de manipulação; cuidados com prevenção de contaminação física, química e biológica; procedimentos corretos de lavagem, desinfecção, armazenamento e conservação dos alimentos; controle rigoroso de temperatura, cadeia fria e cadeia quente; monitoramento de prazos de validade, rotulagem nutricional, identificação de gêneros alimentícios e organização de câmaras frias e despensas. Conhecimentos sobre recebimento e conferência de alimentos e insumos, critérios de qualidade, checagem de embalagens, condições de transporte, armazenamento adequado e registro de entrada e saída. Técnicas profissionais de pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo separação, seleção, higienização, cortes, cocção por diversos métodos, preparo de dietas, guarnições, sopas, carnes, hortaliças, massas, farináceos e lanches escolares, respeitando orientações nutricionais específicas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Procedimentos de porcionamento adequado, distribuição segura de refeições, controle de desperdício, reaproveitamento responsável de alimentos dentro das normas sanitárias, montagem de bandejas e organização do fluxo de atendimento. Operação, higienização e manutenção básica de utensílios, fogões, fornos, processadores, liquidificadores, equipamentos de refrigeração e outros equipamentos industriais de cozinha. Conhecimentos sobre limpeza, sanitização e organização do ambiente de cozinha, incluindo cronograma de limpeza, uso correto de produtos saneantes, cuidados para evitar pragas e vetores e manutenção da segurança estrutural do ambiente. Princípios de ergonomia, prevenção de acidentes e segurança do trabalho conforme NR-6, NR-17 e NR-23; uso adequado de Equipamentos de Proteção Individual; noções de primeiros socorros e procedimentos diante de acidentes com cortes, queimaduras ou engasgos. Noções de nutrição básica aplicadas à alimentação escolar, incluindo grupos alimentares, combinações adequadas, restrições específicas e cuidados na preparação para alunos com alergias, intolerâncias ou necessidades especiais. Ética profissional, relações interpessoais, postura e conduta no ambiente escolar; organização do tempo e cumprimento de rotinas; trabalho em equipe, comunicação com a equipe pedagógica, gestores, nutricionistas e demais profissionais da escola; responsabilidade no trato de alimentos destinados ao público infantil e juvenil.

Características: 

– Material Digital;
– Apostila para Concurso Publico;
– Formato PDF pode ser lido no computador, tablet ou smartphone;
– Desbloqueado, você pode fazer a impressão em casa;
– Conteúdo de acordo com o edital;
– Apostila revisada por profissionais especializados em concursos;
– Legislações são enviadas de forma literal em formato ZIP (arquivo compactado).

Bônus:
– Dicas de uma boa REDAÇÃO;
– Técnica do Chute;
– Possui mais de 250 exercícios de fixação gabaritados;

Adquira hoje mesmo a sua Apostila Cozinheiro Escolar Prefeitura de Porto Belo SC 2026.

Material em PRÉ-VENDA. O material será disponibilizado em até 3 dias após a aprovação do pagamento.

Dúvidas frequentes:

Todos os dias são disponibilizadas centenas de novas vagas no serviço público, por isso trabalhamos com o método de “Pré-venda”, anunciamos a prestação de serviço de desenvolvimento de apostila para um concurso e cargo específico, o concurseiro faz o pagamento e iniciamos a preparação do material, dentro do prazo estipulado disponibilizamos a apostila no site e notificamos o concurseiro por e-mail. Trabalhamos dessa forma para otimizar tempo e desenvolver um material personalizado e de qualidade para cada concurso e cargo. As apostilas em “Pré-venda” geralmente estão com desconto, assim que o material fica pronto ele passa a ser “Download imediato” e o preço volta ao normal, por isso, comprar antecipadamente garante o melhor preço.

Como faço para acessar o material?

Se o material for “Pré-venda” você será informado por e-mail assim que o material estiver disponível, lembrando que o prazo estipulado começa valer a partir da aprovação do pagamento. Caso o material seja “Download imediato” você poderá baixar assim que o pagamento for confirmado. Para baixar basta acessar “Minha conta > Minhas apostilas“. É muito importante conferir o seu e-mail no momento da compra, pois é por ele que enviaremos os avisos. Caso tenha efetuado uma compra e digitado o e-mail incorreto, entre em contato conosco via WhatsApp.

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