Apostila Cozinheiro 12×36 h Concurso CODECA de Caxias do Sul RS 2025

Apostila Cozinheiro 12×36 h Concurso CODECA de Caxias do Sul RS 2025 é totalmente de acordo com o Edital.

CONTEÚDO DA APOSTILA:

PORTUGUÊS:

Interpretação de textos: Leitura e compreensão de informações. Identificação de ideias principais e secundárias. Intenção comunicativa. b. Vocabulário: Sentido de palavras e expressões no texto. Substituição de palavras e de expressões no texto. Sinônimos e antônimos. c. Aspectos linguísticos: Grafia correta de palavras. Separação silábica. Localização da sílaba tônica. Acentuação gráfica. Relação entre letras e fonemas, identificação de dígrafos e encontros consonantais e diferenças entre sons de letras. Família de palavras. d. Sinais de pontuação: Emprego do ponto final, ponto de exclamação e ponto de interrogação. Usos da vírgula e do ponto e-vírgula. Emprego dos dois pontos. Uso do travessão. Processos de coordenação e subordinação.

MATEMÁTICA:

Sistema de numeração decimal. b. Números naturais: operações (adição, subtração, multiplicação e divisão), expressões numéricas. Múltiplos e divisores: critérios de divisibilidade, números primos, decomposição em fatores primos, mínimo múltiplo comum e máximo divisor comum. c. Sistema monetário brasileiro. d. Sistema de medidas: comprimento, massa e tempo. e. Porcentagem.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS:

Atribuições do emprego. Ética no ambiente de trabalho. b. Alimentos e técnicas: alimentos naturais e alimentos industrializados. Técnicas básicas de pré-preparo, separação de partes e preparo de alimentos. c. Processos básicos de cocção: calor úmido, à vapor e seco. d. Massas. Pães. Verduras e legumes: conceito, valor nutritivo, armazenamento e classificação. e. Frutas: conceito, armazenamento e classificação. f. Leite: conceito, armazenamento e classificação, tipos de leite. g. Queijos: conceito, tipos de queijo, armazenamento e classificação. h. Carnes: conceito, valor nutritivo, armazenamento e classificação, tipos de corte (bovina,suína e aves), pescados. i. Ovos: conceito, valor nutritivo, armazenamento e classificação. j. Óleos e gorduras: conceito, valor nutritivo, armazenamento, tipos (vegetal, soja, misto, oliva) e classificação. k. Açucares: conceito, valor nutritivo, armazenamento, tipos (refinado, demerara, cristal, confeiteiro, mascavo e líquido) e classificação. l. Caldos, molhos e sopas: conceito, tipos de caldo (de carne, de frango, de legumes, consomê), tipos de molho (engrossados, emulsionados, com amido, líquidos, de tomate, para massas, de manteiga e doces) e tipos de sopas (mista, purê, creme e velouté), armazenamento e classificação. m. Essências, especiarias, ervas e temperos: conceito, valor nutritivo, armazenamento e classificação. n. Pontos de cozimento. Reaquecimento de refeições. Descongelamento. Branqueamento de vegetais. Cozimento de carnes. Fermentação de massas. Aproveitamento de alimentos. Pirâmide alimentar. o. Boas Práticas para Alimentação: Higiene Pessoal (lavar as mãos, unhas, cabelo, roupas, saúde, etc.). Higiene do ambiente de trabalho. Manipulação dos alimentos: seleção; armazenamento; preparo; temperatura; rotulagem; higienização e manipulação de alimentos de forma segura; segurança alimentar; prevenção de contaminação cruzada. Transporte e distribuição. Treinamento e capacitação.

Características: 

– Material Digital;
– Apostila para Concurso Publico;
– Formato PDF pode ser lido no computador, tablet ou smartphone;
– Desbloqueado, você pode fazer a impressão em casa;
– Conteúdo de acordo com o edital;
– Apostila revisada por profissionais especializados em concursos;
– Legislações são enviadas de forma literal em formato ZIP (arquivo compactado).

Bônus:
– Dicas de uma boa REDAÇÃO;
– Técnica do Chute;
– Possui mais de 250 exercícios de fixação gabaritados;

Adquira hoje mesmo a sua Apostila Cozinheiro 12×36 h Concurso CODECA de Caxias do Sul RS 2025.

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